5月19日，由上海市食品协会会员“上海天阳进出口有限公司”主办，上海市现代食品职业技能培训中心协办的“纯粹酿品质、匠心锁醇香”αlait黄油产品交流推介会在培训中心顺利举办，活动圆满落幕。大国工匠、国务院政府特殊津贴专家、上海市现代食品职业技能培训中心校长干文华，全联烘焙业公会副秘书长兼经销商专委会秘书长梁伟，上海工匠、上海天阳时代技术有限公司董事长何建忠，以及行业专家、企业代表齐聚出席，共话当代乳制品发展与应用。

      干文华校长在致辞中表示：“一块好的黄油，不仅是原料，更是手艺人心中的’食材之王’。今天’黄油界的爱马仕’αlait黄油推介会，既是一场高端产品的品鉴会，更是一次行业技术交流与匠心碰撞的盛会，将推动优质进口食材的落地应用，助力大家拓宽创新思路、提升产品品质。”

      何建忠董事长在发言中表示，新西兰αlait黄油是人类高科技的结晶，是艺术品，它不仅仅是一块黄油，它是新西兰纯净牧场的馈赠，是先进工艺的沉淀，是每一份对品质的执着。当你揉捏面团，当你加入αlait黄油，那种醇香的释放，那种口感的升华，就是艺术在你手中诞生的过程。

      本次活动内容充实，以数据支撑结合现场演示直观呈现了产品品质。AIE公司αlait品牌大中华区代表车建伟先生解读了品牌工艺与新西兰草饲标准，上海天阳进出口有限公司李晓莺副总经理披露了αlait澄清黄油乳脂含量达99.9%，烟点约251℃等产品核心数据。

全国技术能手刘福焕老师现场演示片油开酥的实操技巧，使用αlait片油稳定性强、上手便捷，油脂分布均匀、延展性佳，制作出的可颂层次分明、口感酥脆，牢牢锁住香气，成品品质十分出众。

最后，厨师在使用αlait澄清黄油煎制牛排时，油体清澈无油烟，乳香更纯净突出，获得嘉宾高度认可，现场达成多项合作意向。

      据悉，αlait黄油产品已作为指定用油亮相2026年全国焙烤职业技能竞赛上海赛区选拔赛并获突出贡献奖，此次推介会是天阳首次在专业职业技能培训院校举办的黄油专题活动。未来，天阳将继续深化校企合作，以优质食材助力食品产业高质量发展。