天阳αlait黄油成焙烤赛事“2026年上海焙烤职业技能竞赛”指定用料

4 月15至17日，为期三天的“2026 年上海职工职业技能竞赛暨第二十六届全国焙烤职业技能竞赛上海赛区选拔赛”在沪圆满举办。作为国内焙烤领域最高级别的国家级赛事，大赛汇聚 50 余名焙烤精英，围绕西式糕点、面包、中式糕点、糕点装饰四大项目竞技，生动诠释了新时代的工匠精神。上海市食品协会会员单位 ——上海天阳进出口有限公司，携新西兰原装进口αlait 黄油亮相赛场，凭借稳定品质与悠长的坚果香味，成为选手指定比赛黄油材料，并荣获赛事突出贡献奖。

天阳αlait 黄油，源自新西兰黄金牧场，奶牛全年超 340 天草饲喂养，奶源纯净、品质高端。其中澄清黄油乳脂含量达99.9%，烟点约 251℃，无乳糖、乳香浓郁，适配高温烘焙与专业煎炸；片状黄油乳脂≥82.9%，熔点接近人的体温36度、延展性佳、不漏油、起酥稳定、避免二次缓化，是可颂、酥皮等作品的理想原料。赛事现场，选手们使用αlait 黄油制作的作品层次分明、香味醇厚在口腔内保存持久，裁判专家现场品鉴嗅闻，对其天然奶香、细腻质地与稳定性能给予高度评价。

本次大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、上海市总工会、上海市人力资源和社会保障局指导，上海市食品协会等多家机构联合承办与协办。